KAI Shun Classic DM722 Tomato Knife 15 cm

Нож для томатов KAI DM722 Shun Classic (15 см) предназначен для нарезки продуктов с нежной кожицей, которые легко деформируются при давлении. Лезвие длиной 150 мм снабжено серрейторной кромкой, которая помогает зацепиться за гладкую поверхность — например, кожицу томата или восковой налет на фруктах. Такая геометрия позволяет нарезать мягкие овощи и цитрусовые короткими пилящими движениями, получая чистые и ровные срезы. Нож отлично подходит для работы с продуктами, у которых твердая оболочка сочетается с мягкой сердцевиной. Характерный темный узор на лезвии — результат многослойной ковки.

Рукоятка из древесины пакка прочна и выдерживает интенсивную эксплуатацию на кухне. Благодаря эргономичной форме ее удобно держать при выполнении повторяющихся задач. Сочетание черных и коричневых оттенков рукоятки эффектно контрастирует с металлическим лезвием. Нож рекомендуется мыть вручную, так как он не предназначен для посудомоечных машин. Эргономичный профиль рукоятки снижает нагрузку на кисть при длительной нарезке.

• 32 слоя дамасской стали: обеспечивают прочность сердцевины и создают уникальный рисунок.
• Сердцевина из высокоуглеродистой стали VG-MAX: отличается долговечностью и способностью долго удерживать остроту заточки.
• Страна производства: Япония.
• Ламинированная рукоятка: соединение древесины и смолы обеспечивает устойчивость к влаге.
• Общая длина: 267 мм.