De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Frying Pan, 24 cm, Steel

Сковорода De Buyer Carbone Plus Lyonnaise — круглая модель диаметром 24 см из углеродистой стали без покрытия. Она предназначена для интенсивного обжаривания мяса и овощей до золотистой корочки. Плотная сталь хорошо держит жар и обеспечивает равномерный нагрев. Сковорода подходит для всех типов плит, включая индукционные, газовые и стеклокерамические. Поскольку на поверхности нет антипригарного слоя, перед первым использованием посуду нужно прокалить, чтобы создать естественную защитную пленку (патину). Это делает сковороду долговечным инструментом, при производстве которого не используются химические покрытия.

Стальная ручка надежно закреплена заклепками. Лионская форма с высокими изогнутыми краями удобна для перемешивания продуктов и переворачивания их подбрасыванием. Чтобы сталь не заржавела, сковороду нужно мыть только вручную и сразу вытирать насухо. Посуду можно использовать в духовке. Регулярная обработка маслом поможет поддерживать антипригарные свойства, а отсутствие лишних слоев покрытия позволяет сковороде моментально реагировать на изменения температуры.

• Диаметр 240 мм — оптимальный размер для обжаривания порционных кусков мяса или птицы.
• Сталь без покрытия — позволяет использовать металлические кухонные приборы, не боясь поцарапать поверхность.
• Надежное крепление — ручка зафиксирована прочными заклепками, что гарантирует долговечность конструкции.
• Без крышки — открытая конструкция способствует испарению влаги, что важно для образования аппетитной корочки.
• Экологичность — не содержит ПФАС, ПФОК, ПТФЭ и других синтетических химических соединений.
• Плоское дно — обеспечивает плотное прилегание к конфоркам индукционных и керамических плит.