KAI Shun Premier Tim Mälzer Steak Knife Set, 2 Pieces

Набор стейковых ножей KAI Shun Premier Tim Mälzer с лезвиями 140 мм из стали VG-10 с дамасским покрытием предназначен для нарезки приготовленного мяса за столом. В комплект входят два стейковых ножа, каждый с лезвием 140 мм, для подачи индивидуальных порций. Оба лезвия имеют сердечник из стали VG-10 с покрытием из дамасской стали. Указанная твёрдость лезвия — 61 ± 1 HRC. Набор решает одну задачу — сервировку блюда, а не сочетание разных типов кухонных ножей.

Каждый нож имеет ламинированную рукоять из орехового дерева с эргономичной симметричной формой, удобной как для правшей, так и для левшей. Рукояти длиной 105 мм обеспечивают надёжный хват при использовании за столом. Ножи изготовлены в Японии. Их нельзя мыть в посудомоечной машине — только вручную. Комплект из двух одинаковых ножей предназначен для сервировки стола, другие типы ножей в набор не входят.

• Покрытие из дамасской стали в 32 слоя — слоистая конструкция лезвия.
• Ручная ковка с молотковой текстурой учиме — характерная отделка каждого лезвия.
• Длина рукояти 105 мм — размер хвата.
• Лезвия из нержавеющей стали — лезвия изготовлены из нержавеющей стали.
• Дизайн Тима Мальцера — дизайнер, ассоциирующийся с данным набором.