KAI Shun Premier Tim Mälzer Steakknivset, 2 delar

KAI Shun Premier Tim Mälzer 140 mm VG-10-kärna, damaskusbeklätt stekknivsset är avsett för att skära tillagat kött vid bordet. Det innehåller två stekknivar, var och en med ett 140 mm blad för servering av individuella portioner. Båda bladen har en VG-10-stålkärna med damaskusstål som yttre lager. Den uppgivna bladhårdheten är 61 ± 1 HRC. Setet fokuserar på en enda matbordsuppgift snarare än att kombinera olika typer av köksknivar.

Varje kniv har ett handtag av laminerat valnötsträ med en ergonomisk, symmetrisk form för vänster- och högerhänta användare. De 105 mm långa handtagen ger ett bra grepp vid användning vid bordet. Knivarna är tillverkade i Japan. De tål inte maskindisk och ska tvättas för hand. Det matchande paret är avsett för servering vid bordet; inga ytterligare knivtyper ingår.

• 32 lagers damaskusstål – bladets skiktade konstruktion.
• Handbearbetad hamrad Tsuchime-yta – en distinkt finish på varje blad.
• 105 mm handtagslängd – storleken på greppet.
• Rostfria blad – bladen är av rostfritt stål.
• Tim Mälzer-design – designern som är kopplad till setet.