De Buyer Prima Matera Sauté Pan 20 cm, Copper/Stainless Steel

Сотейник De Buyer Prima Matera диаметром 20 см выполнен из меди с внутренним слоем из нержавеющей стали. Он предназначен для блюд, требующих точного контроля температуры: обжаривания, пассерования или выпаривания жидкостей. Размер оптимален для небольших порций или приготовления соусов. Медное покрытие обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а ферромагнитное дно делает сотейник совместимым с индукционными, газовыми и электрическими плитами. Посуда моментально реагирует на изменение мощности нагрева, что важно для деликатной кулинарии.

Рабочая поверхность из нержавеющей стали не имеет антипригарного покрытия. Сотейник можно использовать в духовке. Изделие не предназначено для мытья в посудомоечной машине — медь требует ручного ухода для сохранения первоначального блеска. Крышка в комплект не входит. Внешнюю сторону сотейника нужно периодически полировать. Прямые борта помогают удерживать ингредиенты в сотейнике во время перемешивания или тушения.

• Диаметр 20 см — компактный размер, удобный для работы на небольших конфорках.
• Объем 1,7 л — подходит для соусов, подлив или гарниров.
• Максимальная температура 400 °C — позволяет использовать сотейник для профессиональной обжарки и запекания.
• Совместимость с индукцией — медная посуда пригодна для всех типов плит, включая индукционные.
• Внутренняя поверхность из нержавеющей стали — инертный материал, который не меняет вкус даже кислых ингредиентов.
• Вес 1,5 кг — обеспечивает устойчивость на варочной панели.
• Прямые борта — облегчают перемешивание и минимизируют разбрызгивание.