De Buyer 3013.30 Adjustable Square Pastry Frame 30–57 cm Stainless Steel

Регулируемая кондитерская рамка De Buyer 3013.30 (30–57 см) выполнена из нержавеющей стали и подходит для приготовления квадратных и прямоугольных десертов с ровными краями. Она удобна для сборки многослойных изделий — например, муссовых тортов или десертов на основе крема. Размер рамки легко меняется, а упругая сталь сохраняет форму под нагрузкой. Изделие выдерживает температуру до 220 °C, поэтому подходит для выпечки бисквитов, в том числе «Джоконды».

При толщине стенок 0,8 мм рамка сохраняет жесткость, но легко регулируется вручную. Модель французского производства подходит как для профессионального, так и для домашнего использования. Ее можно мыть в посудомоечной машине и использовать в морозильной камере для стабилизации десертов. Такая рамка заменяет целый набор форм фиксированного размера. Предназначена для работы на плоском противне или пекарском листе.

• Регулируемая длина сторон (30–57 см) позволяет адаптировать форму под любой рецепт.
• Высота 53 мм оптимальна для высоких многослойных десертов.
• Гладкие внутренние стенки обеспечивают легкое извлечение готового изделия.
• Конструкция без дна: для выпечки и сборки требуется плоский противень или силиконовый коврик.
• Комплектация: 1 шт.