De Buyer Inocuivre Copper Egg-White Mixing Bowl with Ring Handle (26 cm, 4.5 L)

Медная миска De Buyer Inocuivre (26 см, 4,5 л) предназначена для взбивания яичных белков. Она состоит на 90 % из меди, а внутреннее покрытие на 10 % — из нержавеющей стали, что сочетает высокую теплопроводность меди с инертной, безопасной для продуктов поверхностью. Полукруглая форма дна помогает эффективнее насыщать белки воздухом, а объем 4,5 л удобен для взбивания больших порций. Литая чугунная ручка-кольцо на заклепках обеспечивает надежный хват.

Толщина стенок 2 мм придает миске вес и устойчивость во время ручного взбивания. Миску можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает уход. Изделие произведено во Франции с соблюдением традиционных технологий работы с медью. Стальное внутреннее покрытие избавляет от сложного ухода, требующегося для посуды из чистой меди, в то время как внешняя медная оболочка позволяет мгновенно реагировать на температурные изменения. Грамотное распределение веса делает миску устойчивой во время использования.

• Диаметр 260 мм — удобно для взбивания больших объемов.
• Объем 4,5 л — подходит для взбивания больших порций белков или сливок.
• Толщина стенок 2 мм — придает вес и обеспечивает долговечность при частом использовании.
• 90 % меди и 10 % нержавеющей стали — сочетание теплопроводности и пищевой безопасности.
• Можно мыть в посудомоечной машине — упрощает уход.
• Производство: Франция — соблюдение традиционных технологий.
• Полукруглая форма — облегчает насыщение белков воздухом.