KAI Shun Classic Santoku Knife 14 cm

Нож KAI Shun Classic Santoku 14 см — это цельный японский кухонный нож для нарезки, шинкования и измельчения. Лезвие длиной 140 мм даёт компактную режущую поверхность для работы с овощами, мясом и рыбой. В основе лезвия — сердечник из нержавеющей стали VG-MAX с 32-слойной дамасской обкладкой, которая формирует характерный узор и помогает дольше сохранять остроту. Более короткий профиль делает нож маневреннее традиционного западного шеф-ножа. В комплекте одна единица — этого хватает для повседневной нарезки без дополнительных специализированных инструментов.

Рукоятка из чёрной древесины пакка имеет эргономичную D-образную форму и надёжно лежит в руке как у правшей, так и у левшей. Нож требует ручной мойки и не предназначен для посудомоечной машины. Сделан в Японии, соответствует региональным стандартам для кухонных инструментов с дамасской обкладкой. Баланс между рукояткой и многослойным стальным лезвием позволяет делать контролируемые и точные разрезы при готовке. Чтобы деревянная рукоятка и сталь сохраняли свои свойства, за ножом нужно правильно ухаживать.

• Общий вес 138 г — снижает утомляемость рук при долгой нарезке
• Длина рукоятки 99 мм — позволяет охватить рукоятку всей ладонью для контролируемого ведения лезвия
• Общая длина 260 мм — компактный профиль для стандартного хранения на кухне
• Ширина рукоятки 40 мм — обеспечивает устойчивый захват во время работы
• Серия Shun Classic — сочетается с другими предметами той же линейки