KAI Shun Classic White Bread Knife 23 cm

Нож для хлеба KAI Shun Classic White (DM705W, 23 см) предназначен для нарезки хлеба и выпечки. Его 230-мм серрейторное лезвие легко прорезает твердую корку, не сминая мякоть и сохраняя форму буханки. Благодаря свойствам стали, из которой выполнен сердечник, нож долго держит остроту режущей кромки. Длина лезвия позволяет совершать уверенные пилящие движения, что удобно для нарезки хлеба на закваске, багетов и ржаного хлеба. Зубцы серрейтора сконструированы так, чтобы обеспечивать ровный срез как плотной, так и воздушной выпечки.

Рукоять выполнена из влагостойкого паккавуда оттенка ясеня. D-образный профиль удобно лежит в руке и предотвращает проворачивание ножа во время работы. Чтобы лезвие и рукоять дольше сохраняли свои свойства, нож рекомендуется мыть только вручную. При общей длине 355 мм модель удобна для нарезки даже крупных буханок. Нож разработан компанией KAI и произведен в Японии.

• 32 слоя дамасской стали — придают прочность сердечнику и создают характерный серебристо-серый узор.
• Сердечник из стали VG-MAX — высокоуглеродистый сплав, обеспечивающий остроту и долговечность режущей кромки.
• Эргономичная рукоять — контурная форма гарантирует надежный хват и полный контроль над инструментом.
• Паккавуд — композитный материал из древесины и смолы, устойчивый к условиям профессиональной кухни.
• Рукоять цвета ясеня — светлый оттенок, который контрастирует с серебристым узором стали.
• Ручная мойка — обязательное условие для сохранения стали и отделки рукояти в первозданном виде.