De Buyer 3013.21 Adjustable Rectangular Pastry Frame, 21.5–40 x 11.5–21 cm, 75 mm, Stainless Steel

Регулируемая кондитерская рамка De Buyer 3013.21 предназначена для сборки и выпечки десертов. Рамка изготовлена из нержавеющей стали и хорошо держит форму, что позволяет добиться ровных краев у бисквитов и кремовых десертов. Размер можно менять под объем конкретного рецепта, а встроенные пазы надежно фиксируют стенки в нужном положении. Инструмент выдерживает нагрев в духовке до 220 °C и подходит для приготовления многослойных антреме, бисквитов «Джоконда» и слоеных тортов.

Сталь устойчива к окислению, поэтому рамка не портится от постоянного воздействия влаги и высоких температур. Ее можно использовать в морозильной камере для стабилизации муссов и кремов, а также мыть в посудомоечной машине. Поскольку у формы нет дна, ее следует ставить на плоский противень или силиконовый коврик. Рамка подходит как для выпекания, так и для сборки холодных десертов.

• Регулируемый размер: длина от 21,5 до 40 см; ширина от 11,5 до 21 см.
• Высота бортиков 75 мм — подходит для многослойных десертов и высоких бисквитов.
• Толщина стенок 0,8 мм обеспечивает необходимую жесткость.
• Количество: 1 шт.
• Страна-производитель: Франция.