De Buyer 3013.21 Justerbar rektangulär bakram, 21,5–40 x 11,5–21 cm, 75 mm, rostfritt stål

Den justerbara, rektangulära bakramen De Buyer 3013.21 är utformad för formning och bakning av bakverk. Ramens konstruktion i rostfritt stål ger den stabilitet som krävs för att skapa rena, raka kanter på sockerkaksbottnar och krämbaserade bakverk. Ramen kan justeras för att passa olika storlekar och har skåror som låser måtten under användning. Den tål ugnsvärme upp till 220 °C och lämpar sig väl för att skapa entremets i flera lager, Joconde-bottnar och tårtor.

Den rostfria ytan är tålig mot korrosion och behåller sin finish även efter upprepad exponering för värme och fukt. Ramen tål frysning för att låta kalla mousser och krämer stelna, och den kan diskas i maskin. Eftersom ramen saknar botten bör den placeras på en plan bakplåt eller silikonmatta. Den lämpar sig för både ugnsbakning och kallberedning.

• Justerbar längd: 21,5 cm till 40 cm; bredd: 11,5 cm till 21 cm.
• Sidohöjd på 75 mm för bakverk med många lager och höga bottnar.
• 0,8 mm godstjocklek ger stabilitet för raka kanter.
• Antal: 1 per förpackning.
• Ursprungsland: Frankrike.