KAI Michel Bras Quotidien Nummer 3 Allkniv, 150 mm

KAI Michel Bras Quotidien BK-0027 No. 3-allkniven (150 mm) placerar sig storleksmässigt mellan en skalkniv och en kockkniv. Med sitt 150 mm långa blad passar den utmärkt för att skiva grönsaker och putsa kött. Den härdade stålkärnan är framtagen för flitig användning i köket och ger god kontroll vid precisionsarbeten som att finhacka vitlök eller tärna schalottenlök.

Trähandtaget är utformat för ett säkert grepp. Michel Bras tog fram serien för daglig användning och kombinerade ett svart handtag med ett grått blad. Kniven är välbalanserad, vilket underlättar kontrollen vid mer omfattande skärarbete. Eftersom kniven har trähandtag och bladbeläggning måste den handdiskas för att bibehålla sin kvalitet.

• Stålhårdhet: 61 HRC – gör att bladet håller skärpan längre.
• Bladbeläggning: Titan – ger motståndskraft mot oxidation och matsyror.
• Ursprung: Japan – tillverkad i en region med lång knivmakartradition.
• Underhåll: Handdisk – skyddar både trähandtaget och titanbeläggningen.
• Konstruktion: Tvånitsinfästning – säkerställer att handtaget sitter stabilt mot tången.
• Bladmaterial: Rostfritt stål – ger en hållbar och stark kärna.