KAI Shun Classic Kockkniv 25,5 cm

Kockkniven KAI Shun Classic 25,5 cm (DM707) är utformad för krävande uppgifter i köket. Knivbladet på 255 mm har en kärna av härdat stål som omsluts av skiktat damaskusstål, vilket ger långvarig skärpa och slitstyrka. Längden är lämplig för större råvaror, vilket möjliggör långa och rena snitt. Varje blad är smitt för att behålla en vass och jämn egg för precis skivning och finhackning.

Handtaget är tillverkat av Pakkawood, ett fuktbeständigt kompositmaterial som ger ett stabilt grepp. D-formen är utformad för att passa handflatan, vilket gör att kniven ligger stadigt i handen under användning. För att bevara kvaliteten på det kolrika stålet bör kniven diskas för hand. Med rätt skötsel håller sig kniven i gott skick för daglig användning.

• 405 mm total längd – ger balans och kontroll.
• Tillverkad i Japan – framtagen med traditionella smidestekniker.
• VG-MAX-stål – en kolrik legering för hållbarhet och långvarig skärpa.
• Damaskusmönster – ett resultat av stålskiktningsprocessen.
• Svart handtag – för en ren och professionell finish.