KAI Shun Classic kinesisk kockkniv DM712 18 cm

KAI Shun Classic kinesiska kockkniv (18 cm) är utformad för traditionell beredning av grönsaker. Det 180 mm långa bladet ger en bred yta för att bearbeta stora råvaror. Kärnan av VG-MAX-stål håller skärpan länge, och bladets höjd gör att du kan använda knogarna som stöd vid skärning. Knivens vikt och rektangulära form underlättar grovhackning, medan det breda bladet fungerar utmärkt för tärning och finhackning.

Handtaget är tillverkat av pakkaträ, ett kompositmaterial av trä och harts för god hållbarhet. Den ergonomiska utformningen ger stabilitet och kontroll. Kniven har en total längd på 298 mm, en välbalanserad känsla och ett mörkt handtag. Kniven är framtagen med hög precision.

• Bladkonstruktion: 32 lager damaskusstål för ökad hållfasthet och en ljus finish.
• Handtagsmaterial: Hartsindränkt trä som står emot fukt och bakterier.
• Underhåll: Handdiskas och torkas av omedelbart för att skydda blad och handtag. Tål ej maskindisk.
• Bladets form: Den breda ytan är praktisk för att skopa upp och flytta hackade råvaror.
• Ursprung: Tillverkad i Seki City, Japan, med traditionella metoder.
• Bladets finish: Ett funktionellt och sobert utseende.