KAI Shun Classic DM722 Tomatkniv 15 cm

KAI DM722 Shun Classic är en 15 cm tomatkniv som är konstruerad för att skiva råvaror med mjukt skal utan att mosa innehållet. Det 150 mm långa bladet har en tandad egg som fäster effektivt på släta ytor, som tomatskal eller vaxartad frukt. Bladets utformning möjliggör exakt delning av ömtåliga grönsaker och citrusfrukter genom en kontrollerad sågrörelse, vilket ger rena och jämna snitt. Kniven passar utmärkt för råvaror med fast skal och mjuk kärna. Bladets karaktäristiska mönster är ett resultat av dess skiktade konstruktion.

Handtaget i pakkaträ är hållbart och tål påfrestningarna i ett hektiskt kök. Den ergonomiska formen ger ett säkert grepp vid repetitiva arbetsmoment. KAI har gett handtaget en svartbrun finish som kontrasterar mot det metalliska bladet. Kniven bör handdiskas då den inte tål maskindisk. Det formade handtaget är utformat för god komfort även under längre stunder i köket.

• 32 lager damaskusstål: ger kärnan styrka och skapar ett unikt mönster.
• VG-MAX-kärna i kolstål: vald för sin goda skärpa och hållbarhet.
• Ursprungsland: Japan.
• Laminerat handtag: trä och harts för god fukttålighet.
• Total längd: 267 mm.