KAI Shun Classic Nakiri kökskniv, 16,5 cm

KAI Shun Classic Nakiri (16,5 cm) är en japansk kökskniv utformad för att skära grönsaker och örter. Det 165 mm långa bladet är anpassat för raka, kontrollerade snitt. Bladet är smitt i 32-lagers damaskusstål och har en kärna av VG-MAX-stål med hög kolhalt för att bibehålla skärpan. Den platta profilen möjliggör effektiv hackning av ingredienser som lök, paprika och bladgrönsaker utan behov av en vaggande rörelse. Det är en dedikerad grönsakskniv för hemmaköket.

Kniven har en totallängd på 290 mm och ett ergonomiskt handtag av laminerat PakkaWood. Materialet är hållbart och ger ett stabilt grepp. Handtaget har en svartbrun finish som kompletterar bladets damaskusmönster. Kniven tål inte maskindisk och måste diskas för hand. Den är tillverkad i Japan med traditionella smidestekniker och är välbalanserad för bekväm hantering.

• Bladlängd: 165 mm – optimerad för raka snitt vid grönsaksberedning och precisionsskivning.
• 32-lagers damaskusstål – ger en distinkt finish och strukturellt stöd för kärnan.
• Kärna av VG-MAX-stål – säkerställer långvarig skärpa för konsekvent resultat.
• Handtag av laminerat PakkaWood – fuktresistent med ett säkert grepp.
• Totallängd: 290 mm – balanserad för repetitiv hackning och tärning.
• Ergonomisk design – minskar handtrötthet vid beredning av större mängder råvaror.
• Endast handdisk – skyddar bladets egg och handtagets finish.
• Ursprung: Japan – resultatet av traditionellt hantverk.