KAI Shun Classic stekknivsset, 4 delar

KAI Shun Classic-setet med fyra stekknivar (DMS400) är avsett för att skära tillagat kött vid matbordet. Varje kniv har en kärna av VG-Max-stål med hög kolhalt, omsluten av 32 lager damaskusstål. Konstruktionen balanserar eggens hållbarhet med korrosionsbeständighet. Bladen är utformade för att skära med precision utan att tråda köttets fibrer. Damaskusskiktet stärker dessutom kärnan mot sidotryck, vilket ger den prestanda som krävs av högkvalitativa köksknivar.

Handtagen är tillverkade av laminerat pakkaträ för ökad hållbarhet och fuktbeständighet. De har en traditionell japansk, asymmetrisk profil som ger ett stadigt grepp och god kontroll. Knivarna ska inte maskindiskas; de måste diskas för hand för att bevara träet och eggens skärpa. Setet inkluderar ett ställ som håller de fyra knivarna organiserade och skyddade när de inte används. Knivarna är tillverkade i Japan med fokus på geometri och balans för att säkerställa god komfort vid användning.

• Bladlängd på 125 mm, lämplig för kött och bordsbruk
• Vikt på 66 g per kniv för smidig hantering under måltiden
• Damaskusmönster av 32 lager vikt stål
• Set om fyra delar, lämpligt för mindre sällskap
• VG-Max-kärna härdad för långvarig skärpa
• Inkluderar ställ för säker förvaring och skydd av bladen