STEBA SV 100 PROFESSIONAL Sous Vide-kokare

STEBA SV 100 PROFESSIONAL Sous-Vide-kokaren är en doppcirkulator utformad för lågtemperaturtillagning i vattenbad. Den drar 1500 W för att värma och cirkulera vatten och håller temperaturen jämn för vakuumförsluten mat. Apparaten rymmer en badvolym på upp till 30 L, vilket räcker för flera portioner samtidigt. Justerbara temperaturinställningar ger exakt kontroll över tillagningsprocessen för olika ingredienser. Cirkulatorn klarar både små vardagliga tillagningar och större satser, utan att en separat vattenugn behövs.

Ett hölje i rostfritt stål och svart omsluter de interna komponenterna och ger enheten en totalvikt på 2000 g. Kokaren mäter 145 mm i bredd, 130 mm i djup och 320 mm i höjd, vilket gör den tillräckligt kompakt för att enkelt kunna förvaras när den inte används. Den har elektroniska reglage tillsammans med en belyst LCD-display på frontpanelen för tydlig visning av aktiva inställningar. Säkerhetsmekanismerna omfattar överhettnings- och torrkokningsskydd som automatiskt stänger av driften om vattennivån sjunker för lågt. Ett dedikerat lågtemperaturläge utökar funktionsutbudet för specifika måltidsförberedelser.

• Justerbart temperaturintervall från 5 °C till 99 °C – passar både känsliga skaldjur och sega köttbitar
• Timer programmerbar upp till 99 timmar – stödjer mycket långa tillagningscykler
• Temperaturkontroll med en noggrannhet på 0,1 °C – förhindrar att små variationer påverkar maten
• Vattencirkulationshastighet på 7,5 L per minut – bibehåller jämn värmefördelning i hela badet
• IPX7-klassning för vattentäthet – skyddar den interna elektroniken mot oavsiktlig nedsänkning
• Minsta kärldjup 15 cm – kontrollera kompatibiliteten med befintliga kastruller före användning