De Buyer 3013.30 Justerbar kvadratisk bakram 30–57 cm Rostfritt stål

Den justerbara bakramen De Buyer 3013.30 (30–57 cm) är tillverkad av rostfritt stål och används för att forma kvadratiska eller rektangulära desserter med raka kanter. Den fungerar som form vid montering av lagerdesserter, exempelvis mousser eller gräddbaserade bakverk. Ramen kan enkelt expanderas eller dras ihop, och det fjäderhärdade stålet gör att den håller formen även under tryck. Den tål ugnsvärme upp till 220 °C och är väl lämpad för att grädda sockerkaksbottnar och Joconde-bottnar.

Med en väggtjocklek på 0,8 mm är ramen stabil men samtidigt enkel att justera för hand. Den är tillverkad i Frankrike och passar både professionella kök och hemmaköket. Ramen tål maskindisk och kan användas i frysen för att kyla ner olika komponenter. Med denna justerbara ram slipper du ha flera formar i fasta storlekar. Ramen ska placeras på en platt bakplåt eller bakmatta vid användning.

• Justerbar längd (30–57 cm) för att passa olika recept.
• Ramhöjd på 53 mm, lämplig för höga lagerdesserter och sockerkaksbottnar.
• Slät insida för enkel löstagning från färdiga produkter.
• Design utan botten; kräver placering på en platt bakplåt eller silikonmatta vid bakning och montering.
• Levereras som en enskild enhet.