De Buyer perforerad bakplåt i rostfritt stål 40 x 30 cm

Den här perforerade bakplåten i rostfritt stål från De Buyer mäter 40 x 30 cm och är utformad för att ge en jämn luftgenomströmning. Det rostfria stålet är hållbart och tål regelbunden användning vid höga temperaturer. Den perforerade ytan underlättar luftcirkulationen direkt under bakverket, vilket gör att fukt avdunstar effektivare under gräddningen och ger krispiga bottnar. Plåten lämpar sig väl för bröd, pizza och bakverk, då materialet leder värmen jämnt över hela ytan för ett enhetligt gräddningsresultat.

Den rektangulära formen passar standardugnsgaller och ger en stabil bas för flera bakverk samtidigt. Eftersom plåten saknar non-stick-beläggning är den idealisk för tekniker som kräver direktkontakt med metallen eller användning av bakplåtspapper. Perforeringarna är jämnt fördelade för att säkerställa ett enhetligt resultat från mitten ut till kanterna, och det rostfria stålet är motståndskraftigt mot att bli skevt under termisk påfrestning. Den passar utmärkt för småkakor och andra bakverk som gynnas av bottenventilation, både i professionella kök och i hemmakök.

• 400 x 300 mm – ger gott om yta för bakning av större mängder.
• Rostfritt stål – hållbart och motståndskraftigt mot att bli skevt vid upprepad uppvärmning.
• Perforerad yta – förbättrar ventilationen under bakverket, vilket underlättar avdunstning och ger krispiga resultat.
• Rektangulär form – passar standardugnsgaller för både professionellt och privat bruk.
• Utan beläggning – tål höga temperaturer utan risk för att beläggningen slits ut.
• Finish i rostfritt stål – behåller sitt utseende och sin kvalitet vid långvarig användning.