Victorinox Wood filékniv, 18 cm

Victorinox 5.3700.18G Wood-filékniv med ett 18 cm långt blad är utformad för att filéa fisk och putsa kött. Det 180 mm långa bladet ger god räckvidd vid hantering av fisk som öring eller lax. Bladet i rostfritt stål är korrosionsbeständigt, även vid frekvent kontakt med fukt. Den smala, flexibla profilen gör att bladet följer benens konturer, vilket minimerar spill och skador på fiskköttet. Som stansad kniv är den lätt och följsam vid precisionskrävande arbetsmoment.

Handtaget är tillverkat av behandlad lönn, vilket ger ett naturligt grepp och en mörkare yta. Den raka utformningen medger de olika grepp som krävs vid filéing och urbening. Kniven måste diskas för hand; materialet tål inte maskindisk och kräver manuell vård för att träet ska hålla över tid. Den 73 g lätta kniven är tillverkad i Schweiz med traditionella metoder. Den är välbalanserad och behaglig att arbeta med under längre stunder i köket.

• 180 mm blad i rostfritt stål — ger den längd och flexibilitet som krävs för att följa fiskbenens konturer.
• Handtag i behandlad lönn — ytbehandlat för hållbarhet i köksmiljö.
• Endast handdisk — nödvändigt för att bevara träets kvalitet och bladets egg.
• Vikt på 73 g — gör kniven lättarbetad vid repetitiva moment.
• Tillverkad i Schweiz — producerad enligt traditionella metoder.
• Rak egg — för rena och precisa snitt i fisk och kött.