KAI Shun Classic Santoku-veitsi 19 cm

KAI Shun Classic 19 cm Santoku on japanilainen keittiöveitsi, joka on suunniteltu viipalointiin, kuutioimiseen ja pilkkomiseen. 190 mm terä säilyttää terävyytensä erinomaisesti päivittäisessä käytössä. Ydintä ympäröivät teräskerrokset vahvistavat rakennetta ja luovat terään elävän kuvioinnin. Käsin viimeistelty kupera hionta vähentää ruoan tarttumista terään, ja 15 asteen teroituskulma takaa tarkan ja kestävän leikkuujäljen.

Kahva on valmistettu mustasta Pakkawood-puusta, joka on kosteutta kestävä komposiittimateriaali. Ergonomisen muotoilun ansiosta ote on tukeva, mikä vähentää käden väsymistä toistuvassa käytössä. Veitset valmistetaan Japanissa perinteisiä metallintyöstömenetelmiä hyödyntäen. Veitsi on pestävä käsin korkeahiilisen teräksen ja puumateriaalin suojaamiseksi. Tasapainoinen rakenne tekee veitsestä hallittavan niin viipaloitaessa kuin pilkottaessakin.

• VG-MAX-teräsydin: ytimeen käytettävä korkeahiilinen terässeos.
• 32-kerroksinen Damaskos-pinnoite: antaa terälle erottuvan kuvioinnin ja tukee ydinrakennetta.
• Rockwell-kovuus: 61 (±1) HRC – kertoo teräksen kovuudesta ja kestävyydestä.
• Epäsymmetrinen, D-mallinen kahva: muotoiltu tukevaan ja mukavaan otteeseen.
• Kokonaispituus: 322 mm – tasapainoinen painopiste tukee monipuolisia leikkaustekniikoita.
• Pakkauksen sisältö: yksi 19 cm Santoku-veitsi.