KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku-veitsi 14 cm

KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku (14 cm) -veitsessä on VG-10-teräsydin, joka on koteloitu 32 kerrokseen käsin taottua damaskiterästä. Monipuoliseen käyttöön suunniteltu 140 mm terä sopii erinomaisesti vihannesten, lihan ja kalan pilkkomiseen. Kompaktin kokonsa ansiosta veitsi on tavallista kokkiveistä ketterämpi ja tarjoaa tarkkuutta vaativiin tehtäviin, kun taas klassinen Santoku-muoto mahdollistaa tehokkaan pilkkomisen ja kuutioinnin.

Pähkinäpuinen kahva on kestävä ja hylkii hyvin kosteutta. 270 mm kokonaispituudellaan veitsi on tasapainotettu terän ja kahvan liitoskohtaan. Luonnonmateriaalien suojaamiseksi veitsi on pestävä käsin ja kuivattava välittömästi; se ei kestä konepesua. Tim Mälzerin suunnittelema sarja yhdistää perinteiset japanilaiset taontamenetelmät nykyaikaisen keittiön tarpeisiin, ja jokainen veitsi valmistetaan Japanissa korkeiden käsityöstandardien mukaisesti.

• Tsuchime-taottu teräpinta – taottu viimeistely luo ilmataskuja, jotka vähentävät kitkaa ja estävät ruoan tarttumista terään.
• Symmetrinen kahva – muotoilu on mukava sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille.
• Ruostumaton VG-10-teräsydin – takaa korkean kovuuden ja pitkäkestoisen terävyyden.
• Ergonominen kahva – muotoiltu tukemaan luonnollista otetta ja vähentämään käden väsymistä käytön aikana.
• Damaskikuvio – 32-kerroksinen taottu teräsrakenne antaa jokaiselle terälle ainutlaatuisen ulkonäön.