STEBA SV 100 PROFESSIONAL Sous Vide -keitin

STEBA SV 100 PROFESSIONAL Sous-Vide -keitin on upotuskiertolaite, joka on suunniteltu matalissa lämpötiloissa tapahtuvaan vesihaudekypsennykseen. Laite käyttää 1 500 W tehoa veden lämmittämiseen ja kierrättämiseen pitäen lämpötilan tasaisena tyhjiöpakatulle ruoalle. Laite ylläpitää jopa 30 litran haudetilavuutta, mikä riittää useille annoksille kerralla. Säädettävät lämpötila-asetukset mahdollistavat tarkan kypsennyksen hallinnan eri raaka-aineille. Kiertolaite selviää sekä pienistä päivittäisvalmistuksista että suuremmista eristä ilman erillistä vesiuunia.

Ruostumattomasta teräksestä ja mustasta muovista koostuva kotelo suojaa sisäisiä osia, ja laitteen kokonaispaino on 2 000 g. Keittimen mitat ovat 145 mm leveys, 130 mm syvyys ja 320 mm korkeus, joten se on riittävän kompakti helposti säilytettäväksi käytön jälkeen. Laitteessa on elektroniset säätimet ja valaistu LCD-näyttö etupaneelissa, mikä mahdollistaa aktiivisten asetusten selkeän lukemisen. Turvamekanismeihin kuuluvat ylikuumenemis- ja kuivakeittosuoja, jotka pysäyttävät toiminnan automaattisesti, jos vedenpinta laskee liian alas. Erillinen hidaskypsennystila laajentaa laitteen käyttömahdollisuuksia tietyissä ruoanvalmistustilanteissa.

• Säädettävä lämpötila-alue 5 °C – 99 °C – sopii sekä herkille mereneläville että sitkeille lihanpaloille
• Ajastin ohjelmoitavissa enintään 99 tunniksi – mahdollistaa hyvin pitkät kypsennysajat
• Lämpötilansäätö 0,1 °C tarkkuudella – estää pieniä vaihteluita vaikuttamasta ruokaan
• Veden kiertonopeus 7,5 litraa minuutissa – ylläpitää tasaisen lämmön jakautumisen koko hauteessa
• IPX7-vesitiiviysluokitus – suojaa sisäistä elektroniikkaa tahattomalta upotukselta
• Vähimmäissäiliösyvyys 15 cm – tarkista yhteensopivuus käytössä olevien kattiloiden kanssa ennen käyttöä