De Buyer Mineral B Element Frying Pan, 24 cm

Сковорода De Buyer Mineral B Element (24 см) из углеродистой стали предназначена для жарки и «запечатывания» продуктов при высоких температурах. Модель диаметром 240 мм и объемом 1,27 л оптимальна для порционного приготовления — например, стейков или омлетов. Сталь быстро нагревается и подходит для всех типов плит, включая индукционные, газовые, электрические и галогенные. Дно толщиной 2,5 мм хорошо держит жар, а вес 1390 г обеспечивает устойчивость сковороды на варочной панели и предотвращает деформацию металла.

Поверхность защищена слоем пчелиного воска, который предохраняет металл от окисления и облегчает первичный обжиг. При регулярном использовании образуется темная патина — она придает сковороде естественные антипригарные свойства без применения синтетических покрытий. Клепаная ручка надежно закреплена. Сковороду можно ставить в духовку (до 200 °C), чтобы довести блюдо до готовности. Важно: материал чувствителен к влаге, поэтому посуду нельзя мыть в посудомоечной машине — после очистки ее необходимо вытирать насухо. Крышка в комплект не входит, так как модель спроектирована специально для методов приготовления без нее, например для жарки.

• Дно толщиной 2,5 мм — создает достаточную тепловую массу для стабильного жара во время приготовления.
• Термостойкость до 200 °C — подходит для запекания или поддержания температуры блюд в духовке.
• Бортики высотой 39 мм — скошенная форма удобна для переворачивания продуктов.
• Клепаная ручка — надежное и долговечное крепление.
• Конструкция из углеродистой стали — прочная альтернатива алюминиевой посуде для использования при высоких температурах.
• Вес 1390 г — обеспечивает устойчивость сковороды при интенсивном помешивании.
• Восковое покрытие — защищает сталь от влажности и упрощает подготовку к первому использованию.