EGO VG-LEIPÄVEITSI 20CM EVG20BK

VG-10 är ett japanskt rostfritt stål med extremt god kanthållning och med stark korrosionsbeständighet. Det är hårt (HRC 60 ± 2) och kommer att hålla sig skarpt under mycket lång tid. Den vackra ytan skapas tack vare de 67 lagren av damaskusstål. Kärnan består av ett rostbeständigt VG-10-stål, omgiven av stålskikt på varje sida. Det vackra stålet lindat runt den mycket hårda kärnan i VG-10-stål gör kniven otroligt vass och hållbar och samtidigt vacker. Handtaget i svart Pakkawood är mycket bekvämt i handen, oavsett om du är högerhänt eller vänsterhänt.

 

VG10 brödkniv har sylvassa taggar som lätt skär igenom alla typer av bröd och andra mjuka och luftiga råvaror. Kniven är utformad för att känna sig balanserad i handen, med lämplig vikt, så att den faktiskt kan flyttas på många sätt. Med bladets egen vikt hjälper det att arbeta igenom råmaterialet samtidigt som en vinkel på bladet som ger optimala skäregenskaper. Knivbladet är från Japan vilket är att föredra i professionell värld och har en längd på 20 cm. Bladet har en längd på 20 cm och har en hårdhet på HRC: 60 ± 2.

 

EGO är designad i Norge av Wilfa, hushåll sedan 1948– godkänt av professionella kockar.

• EVG20BK EGO VG-10 20 cm brödkniv     
• Knivbladmaterial: 67 lager stål + kärna i japansk VG10     
• Handtag: Behandlat Pakkawood     
• Bladhårdhet: HRC: 60 ± 2     
• Slipvinkel: 15 °     
• Balanseringspunkt: Mitt     
• Rekommenderas av det danska kocklandslaget