KAI Wasabi Black Nakirikniv, 16,5 cm

KAI Wasabi Black Nakiri (WA6716N) är en 16,5 cm japansk kniv anpassad för grönsaker och frukt. Bladet är 165 mm långt, har en platt profil och en trubbig spets, vilket gör det effektivt för vertikal hackning och trycksnitt. Bladet är tillverkat i rostfritt Daido 1K6-stål, vilket ger en tunn och vass egg för precision. Eftersom kniven saknar bolster går det att slipa hela eggens längd. Kniven är särskilt lämplig för uppgifter där bladet behöver ha konstant kontakt med skärbrädan.

Det svarta handtaget består av en vattentålig komposit av bambupulver och polypropen. Dess ergonomiska form ger ett säkert grepp vid upprepad användning. Det satinpolerade stålet kontrasterar mot det mörka handtaget för en ren och minimalistisk estetik. Kniven tål ej maskindisk och måste diskas för hand för att skona materialen. Den tillverkas i Japan och förenar traditionell bladgeometri med moderna, hållbara material. Med en totallängd på 300 mm är kniven välbalanserad för olika handstorlekar.

• 165 mm blad – anpassat för att hacka och portionera grönsaker.
• Rostfritt Daido 1K6-stål – korrosionsbeständigt och lätt att slipa.
• Handtag av bambupulver och polypropen – ett hållbart, vattentåligt grepp för daglig användning.
• Japansk nakiri-geometri – platt egg säkerställer full kontakt med skärbrädan för rena snitt.
• 300 mm totallängd – ger balanserad viktfördelning.
• Ergonomiskt handtag – utformat för att minska belastning vid längre tids användning.
• Endast handdisk – nödvändigt för att skona materialet i handtaget och bevara skärpan.
• Tillverkad i Japan – återspeglar traditionellt hantverk och tillverkningsstandarder.