De Buyer Affinity Rak sauteuse 28 cm 4,6 L Rostfritt stål

De Buyer Affinity-traktörpannan på 28 cm är utformad för sautering, bryning och reducering av vätskor. Med en volym på 4,6 liter ger den gott om plats för medelstora till stora portioner. Den 5-lagerskonstruktionen i rostfritt stål sträcker sig från botten och upp längs sidorna, vilket ger en snabb och jämn värmefördelning. Pannan fungerar på induktions-, gas-, el- och keramikhällar. Den obelagda insidan i rostfritt stål är idealisk för bryning på hög värme och för att skapa smakbas genom deglacering.

Pannan har ett nitat handtag i gjutet rostfritt stål som är utformat för att förbli svalt vid användning på spisen. Eftersom hela pannan är tillverkad i metall är den ugnssäker, vilket gör det enkelt att avsluta tillagningen i ugn eller hålla maten varm. Denna modell levereras utan lock, men de raka kanterna hjälper till att bibehålla fukt under reducering. Pannan tål maskindisk och den rostfria ytan är slitstark nog att tåla frekvent användning.

• 2,7 mm bottentjocklek – ger en stabil bas och effektiv värmeöverföring.
• 5-lagerskonstruktion – sprider värmen jämnt från botten till kanten.
• Nitat handtag i gjutet rostfritt stål – en säker infästning som sitter fast.
• Ugnssäker design – lämplig för tillagning som kräver både spis och ugn.
• 4,6 liters volym – rymmer större mängder för sjudning eller reducering.
• Tål maskindisk – enkel rengöring av de rostfria ytorna.