De Buyer Mineral B Element traktörpanna i kolstål 32 cm

De Buyer Mineral B Country-stekpanna (32 cm) är en stekpanna i kolstål avsedd för bryning och matlagning på hög värme. Pannan har en diameter på 320 mm och en djup profil med höga, rundade kanter som motverkar stänk vid sautering och stekning. Den fungerar på alla typer av spisar, inklusive induktion, gas, el och keramiska hällar. Konstruktionen på 3 mm ger god värmehållning för en jämn bryning. Pannan säljs styckvis; lock ingår ej.

Istället för en syntetisk beläggning har kolstålytan en naturlig ytbehandling av bivax som skyddar mot rost och underlättar den första inbränningen. Pannan behöver brännas in manuellt för att med tiden utveckla en naturlig non-stick-patina. De två nitade järnhandtagen ger stabilitet vid hantering. Stekpannan tål ugn men måste diskas för hand för att inbränningen ska bevaras. Järnhandtagen är hållbara och tål höga temperaturer, men då de inte är isolerade bör du använda grillvantar eller kökshandduk vid hantering.

• 87 mm hög kant: Underlättar fritering och gör det lättare att slunga ingredienser utan att det stänker på spisen.
• Nitade järnhandtag: Robust konstruktion som lämpar sig för krävande köksarbete.
• Vikt 2 260 g: Hög termisk massa motverkar temperaturfall när du tillsätter ingredienser.
• Repbeständigt kolstål: Tål köksredskap i metall, såsom vispar, stekspadar och tänger, utan att ytan skadas.
• Fri från PFOA och PTFE: Inga kemiska ämnen frigörs, även vid höga temperaturer.
• Rundad form: Underlättar omrörning och ger god kontakt med värmekällan för ett jämnt resultat.