De Buyer Mineral B Element pannkakspanna 24 cm

Crêpepannan De Buyer Mineral B Element (24 cm) är utformad för känsliga smetbaserade rätter som crêpes och pannkakor. Den är tillverkad av kolstål som leder värme effektivt över hela stekytan. Med en diameter på 240 mm ger pannan en idealisk yta för tunna bröd och tortillas. Den är kompatibel med alla spistyper, inklusive gas, el, keramik och induktion. De låga kanterna på 24 mm gör det enkelt att fördela smeten och ger den flacka vinkel som krävs för att skjuta in en stekspade under crêpen vid vändning.

Pannan har den typiska ytan för traditionella kokkärl i kolstål. Med en vikt på 1 300 g är den tillräckligt stabil för att motstå skevning, men samtidigt tillräckligt lätt för att vara enkel att hantera. Ytan är reptålig, vilket gör att köksredskap av metall kan användas utan att skada pannan. Inklusive skaftet är den totala längden 440 mm, vilket bidrar till balansen under användning. Pannan är konstruerad för hållbarhet och jämn värmehållning.

• Naturlig bivaxfinish – skyddar metallen mot oxidation under lagring och transport fram till första inbränningen.
• Yta för inbränning – utvecklar en naturlig non-stick-patina genom upprepad oljning och uppvärmning, helt utan syntetiska skikt.
• Nitat skaft i rostfritt stål – ger en säker och permanent infästning för trygg hantering vid matlagning på hög värme.
• Ugnssäker – lämplig för recept som kräver avslutning eller uppvärmning i ugn.
• Endast handdisk – nödvändigt för att bevara inbränningen och förhindra korrosion.
• PTFE- och PFOA-fri – stekytan är fri från syntetiska kemiska beläggningar.