KAI Shun Classic Santoku-keittiöveitsi 18 cm, Damaskus

KAI Shun Classic Santoku (18 cm, malli DM702) on VG-MAX-teräksestä valmistettu veitsi, joka soveltuu viipalointiin, kuutiointiin ja silppuamiseen. 180 mm:n terä tarjoaa käytännöllisen leikkuupinnan ja tekee kasvisten tarkasta käsittelystä sujuvaa. Korkeahiilinen ydin pitää terän pitkään terävänä, ja terän geometria on suunniteltu työntävää leikkausliikettä varten, toisin kuin länsimaisille veitsille tyypillisessä keinuvan liikkeen tekniikassa.

Kosteutta hylkivä Pakkawood-kahva tarjoaa pitävän otteen ja kestää vääntymistä sekä kosteuden aiheuttamia haittoja. Ergonominen muotoilu tukee vakaata otetta ja tekee kovempienkin raaka-aineiden leikkaamisesta hallittua. Veitsi on pestävä käsin; konepesun korkea lämpötila ja pesuaineet voivat vaurioittaa sen materiaaleja. KAI yhdistää perinteiset japanilaiset teräprofiilit moderniin valmistustekniikkaan, mikä tekee veitsestä kestävän ja helposti huollettavan.

• Kokonaispituus: 315 mm – tasapainoinen painonjako kahvan ja terän välillä.
• Damaskos-viimeistely – kerrostettu teräs vähentää kitkaa leikattaessa.
• Pakkawood-kahva – kestävä, kosteutta hylkivä komposiitti.
• Alkuperämaa: Japani – valmistettu perinteisten japanilaisten laatustandardien mukaisesti.
• VG-MAX-teräs – korkea hiilipitoisuus takaa kovuuden ja pitkäkestoisen terävyyden.