KAI DM703 kinkkuveitsi 20 cm

KAI DM703 20 cm -viipalointiveitsi on suunniteltu suurten kypsennettyjen liha- ja siipikarjapaistien leikkaamiseen. Sen 200 mm pitkä terä mahdollistaa pitkät, yhtenäiset vedot, mikä takaa tasaiset siivut esimerkiksi paahtopaistista tai kalkkunasta. Kapea teräprofiili vähentää kitkaa tavallisiin kokkiveitsiin verrattuna, mikä auttaa saavuttamaan tarkan ja siistin leikkaustuloksen. Terän pituus ja muoto helpottavat myös luiden ja rustojen kiertämistä suurempia lihapaloja käsiteltäessä.

Japanissa valmistettu veitsi noudattaa perinteisiä veitsenvalmistuksen periaatteita tasapainon ja terägeometrian osalta. Ergonominen, D-muotoinen kahva on muotoiltu istumaan luontevasti käteen, mikä parantaa hallittavuutta ja estää veistä kiertymästä käytön aikana. Jokainen veitsi on käsityönä viimeistelty laadun varmistamiseksi, ja kosteutta kestävät materiaalit takaavat työkalun luotettavan toiminnan myös ammattikeittiöissä.

• Terämateriaali: 65-kerroksinen damaskiteräs – tarjoaa rakenteellista lujuutta ja erottuvan kuvioinnin.
• Terästyyppi: VG-10-ydin – runsashiilinen metalliseos, joka on valittu erinomaisen terävyyden säilyvyyden vuoksi.
• Kahvan materiaali: Pakkapuu – hartsilla vahvistettu laminaatti, joka on kestävä ja hylkii nestettä.
• Terän väri: Hopea – ammattimainen viimeistely.
• Kahvan väri: Musta – neutraali ulkoasu, joka sopii moderniin keittiöympäristöön.