KAI Shun Classic Kockkniv (Olivslipad) - 20 cm - VG-MAX / Damaskus

KAI Shun Classic-kockkniv (olivslipad, 20 cm) med VG-MAX-kärna och damaskusstål är ett mångsidigt köksredskap för att skära kött, tärna grönsaker och finhacka örter. Bladet på 200 mm är tillräckligt långt för större förberedelser, samtidigt som det är smidigt nog för precisionsarbete. Kärnan är tillverkad av härdat VG-MAX-stål för en vass och hållbar egg, medan lagren av damaskusstål ger bladet stabilitet. Det olivslipade bladet – med fördjupningar längs eggen – minskar friktionen och förhindrar att mat fastnar på metallen under användning.

PakkaWood-handtaget ger ett säkert och stabilt grepp. Eftersom det är en hartsimpregnerad komposit tål materialet väta och är hållbart över tid. Kniven tål inte maskindisk och måste handdiskas för att hålla sig i gott skick. Handtagets utformning är anpassad för både professionella kök och hemmakök och fungerar med olika greppstilar. Kniven är välbalanserad för att underlätta repetitiva skär- och tärningsrörelser.

• 32 lager damaskusstål: skyddar den inre kärnan och ger ett unikt mönster.
• 20 cm bladlängd: en idealisk storlek för krävande grönsaksberedning och köttstyckning.
• Olivslipad profil: skapar små luftfickor som gör att maten lättare lossnar vid skärning.
• Svart handtag: ger en neutral estetisk kontrast till bladet.
• Damaskusfinish på bladet: framhäver resultatet av smidesprocessen med flera lager.
• Hartsimpregnerat material i handtaget: kombinerar träets textur med syntetmaterialets hållbarhet.